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Ají Amarillo (Capsicum baccatum)

Ají Amarillo (Capsicum baccatum)
Ají Amarillo (Capsicum baccatum) #0
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Detalles
Disponibilidad
en almacén
N° de artículo
1203
Grupo:
chilisamen
Profundidad de siembra:
1–2 cm
Color de las flores:
Blanco
Período de floración :
AgostoJulioJunioSeptiembre
Inadecuados para asocación de cultivos:
AjoCapuchina FrijolesLechugaMaravilla
Cosecha principal:
AgostoOctubreSeptiembre
Ciclo vital :
Perenne
Temperatura óptima de germinación :
+25–28°c
Distancia entre plantas aprox:
40 x 40 cm
Familia de plantas:
Solanaceae
Altura de las plantas aprox:
100 cm
Cantidad de semillas:
10
No aptos para asocación de cultivos:
ApioGuisantesPatatasPepinosTomates
Scoville:
40000–50000
Ubicación:
Sol
Precultivo interior (semillero):
AbrilEneroFebreroMarzo
Requisitos de agua:
Alto
Rusticidad al frío hasta:
+5°c
Sistema radicular :
Raíces fasciculadas
Nombre botánico:
capsicum baccatum
Palabras clave

Descripción

Si se muele y se procesa, esta variedad de ají amarillo es una de las mejores y más sabrosas para el chile en polvo. El ají amarillo dorado tiene un fino aroma de violetas. Junto con la cebolla y el cilantro, el ají amarillo es probablemente la
especia indispensable en la cocina peruana y chilena, y por lo general se prepara como una fuerte pasta de especias y se utiliza para platos como la salsa huancaína. En su estado seco, los frutos son también conocidos como aji mirasol

10 semillas de aji amarillo

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Cuidados y propiedades

Siembra y cultivo

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