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Ajenuz / Comino negro (Nigella sativa)
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Ajenuz / Comino negro (Nigella sativa)

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El comino negro es una planta anual de bajo crecimiento, a la cual le encanta el calor y tiene flores de color blanco azulado. Rara vez se cultiva como planta ornamental, pero sí como planta útil. Aunque el nombre sugiere un parecido, no tiene relación con el verdadero comino ni con la alcaravea.


Las semillas de comino negro, a menudo comercializadas bajo su nombre indú, Kalonji, son una importante especia oriental para el pan, las legumbres y muchos otros platillos. Tradicionalmente, se espolvorean sobre una gran variedad de comidas por su efecto anti flatulencias, o se tuestan primero en aceite para obtener un sabor más intenso en los currys. El sabor recuerda al sésamo, al orégano y al tomillo silvestre.

También en Alemania, la planta es conocida desde hace mucho tiempo como especia para la repostería. Se utilizaba sobre todo en las recetas de pan negro de las panaderías judías y también se conoce como raíz de pan.

El aceite que se obtiene de las semillas es muy socorrido como remedio. Se utiliza en la medicina ayurvédica para el tratamiento de las dolencias estomacales y del embarazo.

Semillas, contenido: aprox. 300 semillas.
Cuidados y propiedades
Familia de plantas:
ranunculaceae
Altura de las plantas aprox:
20 – 40 cm
Florescencia:
AgostoJulioJunio
Color de las flores:
AzulBlanco
Ciclo vital :
Anual
sol:
pleno sol
Siembra y cultivo
Precultivo interior (semillero):
AbrilMarzo
Periodo de siembra al aire libre:
AbrilMarzo
Profundidad de siembra:
0,5 cm
Temperatura óptima de germinación :
16 – 18 °C
Tiempo de germinación (días):
14 – 21
Distancia entre plantas:
20 x 20 cm
Cosecha principal:
AgostoDespués de la floraciónSeptiembre
Hierba anual. Se puede sembrar al aire libre a partir de marzo. Le gustan los lugares soleados. Precaución: Las semillas sólo están destinadas para la siembra, no son aptas para su consumo.
Otros nombres
Nombre botánico:
n. creticanigella sativa
Nombres alemanes:
brotwurzschwarzkümmelzwiebelsame
Detalles
N° de artículo
NIG02
Marca
Magic Garden Seeds
Grupo:
Semillas
Cantidad de semillas:
300 Pzas.

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