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Chiltepín (Capsicum annuum var. aviculare)
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Chiltepín (Capsicum annuum var. aviculare)

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El Chiltepín, que únicamente puede encontrarse de manera silvestre en el desierto de Sonora, en el sureste de EUA y en la frontera con México, en partes de Texas y Arizona, así como en Centro y Sudamérica, se considera el arquetipo de las variedades
de chiles cultivadas en nuestros días.

También se conoce como chiltepe, chile tepín, chile piquín, chile de montaña, chile parado, pico de pájaro, o pájaro pequeño. Estos dos últimos nombres se deben a que los pájaros propagan la planta.
De hecho, sus frutos redondos u ovalados pertenecen a las especies más caras del mundo, debido a que su cosecha es muy elaborada y el cultivo comercial del chiltepín es muy complicada
En su estado silvestre, se pueden encontrar sus arbustos a una altura de hasta 120 cm, a la sombra de los árboles . Por lo regular, en nuestra región, las plantas de chiltepín son más pequeñas y necesitan un tiempo de maduración más largo de hasta 200 días, por los tanto solo se cosechan en invierno, sobre el alféizar.

El uso de esta variedad tradicional de chile, se remonta a hace 9000 años. Se considera sagrado en varias tribus Nativo Americanas.
Su sabor picante se percibe inmediatamente, a la primera mordida, pero desaparece pronto -aún cuando el chiltepín no cuenta con tantos niveles Scoville, su sensación picante se siente en la boca de manera extrema por corto tiempo.

Capsicum annuum var. glabriusculum semillas de chile: 20 Semillas de Chiltepín
Cuidados y propiedades
Familia de plantas:
Solanaceae
Altura de las plantas aprox:
100 cm
Florescencia:
AgostoJulioJunioSeptiembre
Color de las flores:
Blanco
Sistema radicular :
Raíz cordiforme
Ciclo vital :
Perenne
sol:
pleno sol
Siembra y cultivo
Precultivo interior (semillero):
AbrilEneroFebreroMarzo
Periodo de siembra al aire libre:
Profundidad de siembra:
0,5 cm
Temperatura óptima de germinación :
25 – 28 °C
Distancia entre plantas:
40 x 40 cm
Cosecha principal:
AgostoOctubreSeptiembre
No aptos para asocación de cultivos:
ApioGuisantesPatatasPepinosTomates
Inadecuados para asocación de cultivos:
AjoCapuchina FrijolesLechugaMaravilla
Otros nombres
Nombre botánico:
capsicum annuum
Detalles
N° de artículo
CAP11
Marca
Grupo:
Semillas
Cantidad de semillas:
10 Pzas.

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