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Hinojo marino (Crithmum maritimum)
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Hinojo marino (Crithmum maritimum)

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El hinojo marino habita todas las costas de Europa y del Norte de África y se desarrolla especialmente bien alrededor del Mar Mediterráneo. Por lo tanto, este arbusto perenne silvestre, catalogado casi como suculenta, prefiere lugares un tanto
secos, áridos y con pocos nutrientes, tolera la sal y requiere una ubicación cálida. Sin embargo, el hinojo marino también prospera en el jardín o, de considerarse esta opción, como planta de maceta en un contenedor grande.

El hinojo marino contiene grandes cantidades de vitamina C, yodo y aceites esenciales, y es por eso que es idóneo como alimento y era apreciado por los navegantes, debido a que se podía encontrar en cada costa. Al encurtir sus hojas tiernas y tallos, por aproximadamente 4 semanas, en vinagre de vino, éstas se conservan de manera permanente. Incluso hoy en día, se considera este platillo como una exquisitez de Majorca. Así mismo, puede cocerse al vapor y servirse con mantequilla o aceite, o agregarlo a una ensalada. Sin embargo, su sabor no es para nada parecido al típico sabor del hinojo. Es fresco y un tanto alimonado. Queda muy bien con platillos de pescado.

Obviamente, los aceites esenciales le otorgan propiedades curativas al hinojo marino. Se dice que tiene un efecto estimulante en la digestión, en el hígado, el bazo y los riñones.

Semillas de Crithmum maritimum, contenido: Aproximadamente 30 semillas de hinojo marítimo.

Fuente de la imagen:
Xemenendura [ CC BY-SA 4.0], via Wikimedia Commons
Chixoy [ CC BY-SA 3.0], via Wikimedia Commons
Cuidados y propiedades
Familia de plantas:
Apiaceae
País de origen:
Europa del EsteEuropa del Nortemittelmeer–regionsüdeuropaÁfrica
Altura de las plantas aprox:
10 – 50 cm
Florescencia:
JulioAgostoSeptiembreOctubre
Color de las flores:
AmarilloVerde
Ciclo vital :
Perenne
Zona de resistencia al frío (whz):
9 (–7 bis –1 °c)
Clima:
Moderado
sol:
pleno sol
Requisitos de agua:
Mediano
Tipo de suelo:
CalcáreoEvitar encharcamientoFrescoPobre en nutrientesPorosonährstoffarmÁrido
Uso:
LegumbresPlanta de especiasPlanta medicinalPlanta ornamental
Siembra y cultivo
Precultivo interior (semillero):
MarzoAbrilMayo
Periodo de siembra al aire libre:
AbrilMayoJunio
Profundidad de siembra:
Esparcir las semillas sobre la tierra de siembra y presionarlas ligeramente en la capa superior.
Temperatura óptima de germinación :
15 – 20 °C
Distancia entre plantas:
30 cm
Particularidades:
Necesita luz para germinar
Cosecha principal:
AgostoSeptiembre
Perenne carnosa, para lugares secos, áridos a pleno sol. Pre cultivar en interiores desde marzo o sembrar directamente en exteriores desde mediados de abril. Solamente esparcir las semillas en el sustrato y presionar ligeramente. Buena germinación a +15-20°C. Los retoños pueden sembrarse en exteriores desde mediados de mayo. Necesita protección durante heladas severas.
Otros nombres
Nombre botánico:
crithmum maritimum
Nombres alemanes:
bacillenbazillenkrautgartenbacillenmeerbacillenmeerdistelnmeerfenchelmeerpeterleinseefenchel
Nombres en inglés:
rock samphiresea fennel
Nombres franceses:
criste marinecrithmefenouil marinperce–pierre
Nombres españoles:
cenoyu de marfenoll marífiuncho do marfonoll marífuncho–marítimohinojo marinoperejil de la islaperejil de marperejil marinoperrexil–do–marpirixel do marprixel del mar
Nombres italianos:
finocchio marino
Detalles
N° de artículo
CRI01
Marca
Magic Garden Seeds
Grupo:
Semillas
multiplicación de semillas:
Convencional
Cantidad de semillas:
30 Pzas.

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