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Hinojo marino (Crithmum maritimum)
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Hinojo marino (Crithmum maritimum)

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The rock samphire is home on all coasts of Europe and North Africa and feels good especially around the Mediterranean Sea. Therefore, the perennial, nearly succulent wild shrub prefers rather dry, gaunt and nutrient-poor locations, tolerates salt
and needs a very warm location. Rock samphire, nevertheless, also prospers well in the garden or as a pot plant in a large pot if these criteria are considered.

Rock samphire contains a lot of vitamin c, iodine and essential oils, which is why it is well-suitable as food and was appreciated by navigators because it could be found on every coast. By pickling young leaves and stems in wine vinegar for approx. 4 weeks, it is made permanently durable. This dish is still known as a special Majorcan delicacy today. Furthermore, it can be steamed very well in butter or oil or added to a salad. The flavour is, however, not really similar to the typical taste of fennel. It is fresh and slightly lemony. It suits fish dishes very well.

Of course, the essential oils also give the rock samphire some healing characteristics. It is said to have a stimulating effect on the digestion as well as on the liver, the spleen and the kidneys.

Crithmum maritimum seeds, content: Approx. 30 rock samphire seeds

Image source:
Xemenendura [ CC BY-SA 4.0], via Wikimedia Commons
Chixoy [ CC BY-SA 3.0], via Wikimedia Commons
Cuidados y propiedades
Familia de plantas:
Apiaceae
País de origen:
Europa del EsteEuropa del Nortemittelmeer–regionsüdeuropaÁfrica
Altura de las plantas aprox:
10 – 50 cm
Florescencia:
JulioAgostoSeptiembreOctubre
Color de las flores:
AmarilloVerde
Ciclo vital :
Perenne
Zona de resistencia al frío (whz):
9 (–7 bis –1 °c)
Clima:
Moderado
sol:
pleno sol
Requisitos de agua:
Mediano
Tipo de suelo:
CalcáreoEvitar encharcamientoFrescoPobre en nutrientesPorosonährstoffarmÁrido
Uso:
LegumbresPlanta de especiasPlanta medicinalPlanta ornamental
Siembra y cultivo
Precultivo interior (semillero):
MarzoAbrilMayo
Periodo de siembra al aire libre:
AbrilMayoJunio
Profundidad de siembra:
Esparcir las semillas sobre la tierra de siembra y presionarlas ligeramente en la capa superior.
Temperatura óptima de germinación :
15 – 20 °C
Distancia entre plantas:
30 cm
Particularidades:
Necesita luz para germinar
Cosecha principal:
AgostoSeptiembre
Hinojo marino (Crithmum maritimum)
Otros nombres
Nombre botánico:
crithmum maritimum
Nombres alemanes:
bacillenbazillenkrautgartenbacillenmeerbacillenmeerdistelnmeerfenchelmeerpeterleinseefenchel
Nombres en inglés:
rock samphiresea fennel
Nombres franceses:
criste marinecrithmefenouil marinperce–pierre
Nombres españoles:
cenoyu de marfenoll marífiuncho do marfonoll marífuncho–marítimohinojo marinoperejil de la islaperejil de marperejil marinoperrexil–do–marpirixel do marprixel del mar
Nombres italianos:
finocchio marino
Detalles
N° de artículo
CRI01
Marca
Magic Garden Seeds
Grupo:
Semillas
multiplicación de semillas:
Convencional
Cantidad de semillas:
30 Pzas.

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