Cupón
Pimpinela menor / algáfita (Sanguisorba minor)
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Pimpinela menor / algáfita (Sanguisorba minor)

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La pimpinela menor es una especie que pertenece a la orden de los rosales. Está firmemente integrada a la cocina del Norte de Alemania, ya que es un ingrediente característico de la sopa de anguila de Hamburg y también le aporta su distintivo sabor al brandy Burnet, el cual en nuestros días, se elabora en raras ocasiones.


Crece de manera silvestre en climas cálidos de casi todos los continentes, aunque probablemente es originario de Europa Central y fue introducido a América del Norte por medio de la colonización. Este arbusto perenne, el cual se conoce también como algáfita, crece hasta los 90 cm de altura y prefiere un suelo neutro y seco, pero también tolera bien los sustratos calcáreos.

Las hojas de la pimpinela menor tienen un sabor a frutos secos y recuerda un poco al sabor de los pepinos. Van muy bien con ensaladas, queso crema, y salsas de hierbas frescas. Las hojas se deben cosechar antes de que la planta florezca y deben usarse frescas, no cocidas. En varias recetas, se pueden usar como un sustituto de la menta. Como hierba medicinal, la pimpinela menor se jacta de tener las mismas propiedades que la pimpinela mayor (Sanguisorba officinalis).

Semillas de Sanguisorba minor, contenido: Aprox. 50 semillas de pimpinela menor
Cuidados y propiedades
Familia de plantas:
rosaceae
Altura de las plantas aprox:
20 – 100 cm
Florescencia:
MayoJunioJulioAgosto
Color de las flores:
AmarilloRojo
Ciclo vital :
PerenneVivaz
sol:
pleno sol
Siembra y cultivo
Precultivo interior (semillero):
MarzoAbril
Periodo de siembra al aire libre:
MarzoAbrilMayo
Temperatura óptima de germinación :
15 – 20 °C
Distancia entre plantas:
20 x 20 cm
Sembrar en exteriores, de marzo a mayo. La distancia entre plantas debe ser de aproximadamente 20 cm. Esta planta perenne soporta casi todo tipo de suelo y por lo general, es muy poco exigente.
Otros nombres
Nombre botánico:
pimpinella minorpoterium dictyocarpums. vulgarissanguisorba minor
Nombres alemanes:
bibernellegartenpimpernellekleiner wiesenknopfpimpernellepimpinellewilder bibernell
Nombres en inglés:
garden burnetsalad burnet
Detalles
N° de artículo
SAN01
Marca
Magic Garden Seeds
Grupo:
Semillas
Cantidad de semillas:
50 Pzas.

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