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Brócoli romanesco, coliflor verde (Brassica oleracea)

Brócoli romanesco, coliflor verde (Brassica oleracea)
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Detalles
Disponibilidad
en almacén
N° de artículo
BRA04
Cantidad de semillas:
50 Pzas.
Nombre botánico:
Brassica oleracea convar. botrytis var. botrytis
Grupo:
Semillas
Palabras clave

Descripción

Romanesco es una especialidad vegetal italiana de color verde claro con fascinantes formas geométricas en estructura fractal. Con frecuencia se conoce como brócoli romanesco, a pesar de que es más reminiscencente de la coliflor que el brécol.
Incluso hay un nombre común para esta sabrosa hortaliza que rinde homenaje a esta confusa situación: En algunas partes del mundo, el romanesco se llama "brocoflor". En fondo, es un cruce muy antiguo de estas dos hortalizas.

Dado que no forma hojas protectoras que alejan la luz solar de los floretes, desarrolla su característico color verde claro y un aroma más intenso que la variedad blanca "ordinaria". Al mismo tiempo, tiene un contenido más alto de vitamina C y proteína que su pariente.

El romanesco fue cultivado, como lo sugiere su nombre "coliflor romana", en la región alrededor de Roma, pero también en el resto de Europa ha sido una vista más o menos común en los huertos desde el siglo XVI. En la cocina los floretes jóvenes son muy adecuados comidos crudos como una ensalada o vegetales frescos. Su uso en general es igual que la coliflor.

Contenido del paquete: aprox. 100 semillas de col romanesco

Instrucciones de siembra y cultivo

Precultivo de interior a partir de abril, trasplantas plantas jóvenes vigorosas en junio. Romanesco se siembra a veces directamente al aire libre después de las últimas heladas. La distancia entre las plantas debe ser de unos 50 cm. Una gran cantidad de agua y sol promueve un buen crecimiento y plantas sanas.

Cuidados y propiedades

Familia de plantas:
Brassicaceae
Altura de las plantas aprox:
30–60 cm
Ubicación:
Sol
Requisitos de agua:
Alto
Ciclo vital :
Anual, Bienal

Siembra y cultivo

Precultivo interior (semillero):
Febrero, Marzo
Periodo de siembra al aire libre:
Abril, Junio, Mayo
Profundidad de siembra:
1 – 5 cm
Temperatura óptima de germinación :
15 – 20 °C
Tiempo de germinación (días):
7 – 14
Distancia entre plantas aprox:
50 x 50 cm
Tiempo de maduración (días):
70 – 80
Cosecha principal:
Agosto, Julio, Junio, Octubre, Septiembre

Asociación de cultivos

No aptos para asocación de cultivos:
Col, Rábano, senf
Inadecuados para asocación de cultivos:
Acelga, Apio, Eneldo, Espinaca de nueva zelanda, Frijoles, Zanahorias

Otros nombres

Nombres alemanes:
Romanesco, Romanesco–Blumenkohl

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