Ají limón 'Lemon Drop' (Capsicum baccatum)

Las plantas de esta especie alcanzan alturas de 150-200 cm en el primer año, crecen fuertemente ramificadas y pueden rendir hasta 100 frutos. Estos son estrechos, de paredes finas y tienen unos 4-6 cm de largo. Si se cultivan en macetas, las plantas permanecen un poco más pequeñas. Con 30.000-50.000 scoville, el ají limón pertenece a las variantes más intensas. Su sabor tiene un aroma afrutado, casi cítrico. Debido a las paredes finas, los frutos pueden utilizarse secos o frescos.

Esta variedad de bacatum del Perú ha sido conocida en todo el mundo desde la década de 1990 por los nombres Lemon Drop o Lemon Aji. Todos estos nombres se deben al color amarillo de la fruta madura. Vale la pena mencionar las flores blancas, cuyos pétalos tienen un típico punto amarillo-verde en la base de la hoja.

10 semillas del ají limon Lemon Drop