Cupón

Col, colinabo & coliflor

Col puntiaguda, col crespa, col de palma, col rizada, coliflor, brócoli, colinabo: semillas de variedades de col raras y probadas. La col es una planta herbácea anual, bienal o perenne rica en formas y colores. Todos los cultivares se remontan a la col silvestre, que a su vez se puede dividir en cinco especies diferentes que viven en diferentes hábitats, respectivamente.

May Savoy Cabbage 'Bonner Advent' (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda L.)
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White cabbage 'Marner Lagerweiß' (Brassica oleracea)
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Headed cabbage 'Dithmarscher Früher' (Brassica oleracea var. capitata)
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Black mustard (Brassica nigra)
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May turnip 'Platte Witte Mei' (Brassica rapa subsp. rapa var. majalis)
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Purple Kohlrabi 'Blauer Delikatess' (Brassica oleracea var. gongylodes)
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Cauliflower 'Neckar Pearl' (Brassica oleracea var. botrytis)
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Nabicol rutabaga 'Gelbe Wilhelmsburger' (Brassica napus)
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Col de filder Filderkraut (Brassica oleracea)
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Nabito de Teltow (Brassica rapa var. teltowiensis)
Nuestra recomendación
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Col rizada 'Lerchenzungen' (Brassica oleracea convar. acephala var. sabellica)
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Nabo de otoño bicolor rojo / blanco (Brassica rapa ssp. rapa)
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Col lombarda cabeza negra 'Schwarzkopf' (Brassica oleracea var. capitata f. rubra)
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Col rábanao blanco gigante 'Superschmelz' (Brassica oleracea var. gongylodes)
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6 special varieties
Kit de varios artículos
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Col marina de Hungría (Crambe tataria)
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Col silvestre (Brassica oleracea ssp. oleracea)
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Col rizada Butterkohl (Brassica oleracea var. costata)
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Cuándo y dónde los cultivares individuales han surgido de las variedades silvestres, no está sin embargo muy bien entendido. Definitivamente hay evidencia para el cultivo de la col rizada verde en Grecia e Italia antes de Cristo. Todas las variedades de coles son ricas en vitamina C, vitaminas del complejo B, betacaroteno, ácido fólico, potasio, calcio y hierro.
Dependiendo de la variedad, hojas, brotes y tallos son aptos para el consumo humano. Coles se pueden comer tanto crudas o cocidas. El término col se refiere a muchos vegetales del género Brassica. Esto incluye muchas formas cultivadas de repollo, que tiene una larga tradición como un producto alimenticio en Europa Central.

Aunque durante mucho tiempo las verduras crucíferas tenían una mala reputación como "alimento del pobre" y no eran muy populares en los menús de restaurantes, esta opinión ha cambiado significativamente en los últimos años, y no sólo porque el repollo contiene muchos ingredientes importantes como la vitamina C, vitaminas del complejo B, beta-caroteno, ácido fólico, potasio, calcio y hierro.

La razón principal es, probablemente, que la col es simplemente deliciosa! Ya sea como guiso, verduras fritas, col estofado, rollos de col, gratinado, quiche o como ensalada de col. Además de eso la col es muy versátil: Hay tantas variedades de col, desde coliflor hasta col rizada y col roja a las coles de Bruselas - y hay muchas variedades que sólo se conocen a nivel regional.