Cupón

Frijoles, alubias, habas y judías

Frijoles, judías, porotos, alubias y habas figuran entre las plantas cultivadas más antiguas. Algunos frijoles se cultivan para sus granos, otros para su cáscara. Ya se han utilizado como un cultivo importante en Perú ya 6000 antes de Cristo. Las primeras judías llegaron a Europa en el siglo 16.
Yardlong bean, Cowpea (Vigna unguiculata)
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Azuki bean (Vigna angularis)
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Judía 'Borlotto Lingua Di Fuoco' (Phaseolus vulgaris)
¡Caliente!
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Soya bean 'Envy' (Glycine max)
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Judía enana verde 'Saxa' (Phaseolus vulgaris) orgánico
Certificación ecológica
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Snap bean / Dwarf French bean 'Tendergreen' (Phaseolus vulgaris)
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Lima bean (Phaseolus lunatus)
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Black-Eyed Pea (Vigna unguiculata)
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Broad Bean 'Extra precoce a grano violetto' (Vicia faba)
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Pole Bean 'A Cosse Violette' (Phaseolus vulgaris)
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Yellow Orinoco wax bean (Phaseolus vulgaris)
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Hyacinth bean (Lablab purpureus)
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Runner Bean 'Prizewinner' (Phaseolus coccineus)
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Dwarf bush bean 'Delinel' (Phaseolus vulgaris)
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Snap bean 'Pfaelzer Juni' (Phaseolus vulgaris)
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Summer Savory (Satureja hortensis)
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Haba porcuna (Vicia faba)
Best-seller
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Judía de enrame 'Neckarkönigin' (Phaseolus vulgaris)
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with 3 good companion plants
Kit de varios artículos Totalmente nuevo!
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with sweet corn, pole beans & Hokkaido squash seeds for growing your own traditional milpa cultivation
Certificación ecológica Kit de varios artículos
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Frijoles pertenecen a las plantas papilionáceas y contienen la proteína fasina que es tóxica para los seres humanos en su estado puro. Las toxinas son destruidas por la cocción, sin embargo, pues aún puede disfrutar de frijoles cocidos sin tener que preocuparse. Dos formas principales se pueden diferenciar: las judías enanas o frijoles arbustivos más pequeños que permanecen más cerca del suelo, y los frijoles trepadores que suben. No importa en qué forma, los frijoles son uno de los alimentos más importantes del mundo.

Variedades de frijoles

Los frijoles pertenecen a las hortalizas de vaina y son un alimento básico importante en todo el mundo. Con su alto contenido en fibra y proteínas, el frijol es una parte indispensable de los diferentes estilos de cocina de todo el mundo. En Europa, la judía francesa clásica (Phaseolus vulgaris) es probablemente la más famosa. Las vainas de frijol inmaduras se comen como judías verdes y alubias, las semillas maduras secas también se consumen y están disponibles en diferentes colores, formas y tamaños.

Una variedad de frijol que merece más reconocimiento, sin embargo, es la haba (Vicia faba) - después de todo, estaba en casa en Europa mucho antes de la judía común. También se conoce como haba de fava o haba de caballo y se sirve tradicionalmente con tocino. En todo el mundo, por supuesto, muchas otras variedades de leguminosas vegetales como la soja, el frijol adzuki, la habichuela, la alubia, el fríjol ayocote y muchos otros juegan un papel importante - no importa en qué forma, los frijoles son uno de los alimentos más importantes del mundo