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La primera verdadera prueba de su cultivo sólo puede remontarse al siglo 15 en Italia.
En Europa principalmente las variedades de berenjena con los frutos de color púrpura alargadas y oscuras son conocidas. El espectro ofrece una gama de formas y colores: De redondeado a ovoide hasta cultivos oblongos, que pueden variar de blanco a amarillo, rojo y violeta, y, al alcanzar la madurez, hasta el aspecto casi negro o incluso a rayas
Similares a las patatas, las berenjenas pertenecen a las solanáceas y por lo tanto nunca deben consumirse sin cocinar. Berenjenas están bien establecidos en la cocina turca, mediterránea y oriental, y tienen un sabor delicioso cocidas al horno, fritas o asadas. Famosos platos de berenjena son pisto, moussaka y Baba ghanoush, entre otros.
Plantas de berenjena necesitan el calor constante y la exposición al sol para producir cultivos. Es por eso que a veces se cultivan en invernaderos como plantas anuales, a pesar de ser originalmente perennes. Hay una diversidad de nombres para la berenjena en diferentes culturas e idiomas.
En Europa principalmente las variedades de berenjena con los frutos de color púrpura alargadas y oscuras son conocidas. El espectro ofrece una gama de formas y colores: De redondeado a ovoide hasta cultivos oblongos, que pueden variar de blanco a amarillo, rojo y violeta, y, al alcanzar la madurez, hasta el aspecto casi negro o incluso a rayas
Similares a las patatas, las berenjenas pertenecen a las solanáceas y por lo tanto nunca deben consumirse sin cocinar. Berenjenas están bien establecidos en la cocina turca, mediterránea y oriental, y tienen un sabor delicioso cocidas al horno, fritas o asadas. Famosos platos de berenjena son pisto, moussaka y Baba ghanoush, entre otros.
Plantas de berenjena necesitan el calor constante y la exposición al sol para producir cultivos. Es por eso que a veces se cultivan en invernaderos como plantas anuales, a pesar de ser originalmente perennes. Hay una diversidad de nombres para la berenjena en diferentes culturas e idiomas.