Algunas variedades tienen un sabor algo harinoso, pero convencen con un magnífico sabor general. Tomates Roma tienen poco jugo y pocas semillas, pero una gran cantidad de carne. Es por eso que se utilizan casi exclusivamente para salsas, zumo de tomate y preservados como pulpa de tomate y pasta de tomate.
Algunas variedades tienen un sabor algo harinoso, pero convencen con un magnífico sabor general. Tomates Roma tienen poco jugo y pocas semillas, pero una gran cantidad de carne. Es por eso que se utilizan casi exclusivamente para salsas, zumo de tomate y preservados como pulpa de tomate y pasta de tomate.