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Mostaza negra (Brassica nigra)

Mostaza negra (Brassica nigra)
Mostaza negra (Brassica nigra) #0
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Detalles
Disponibilidad
en almacén
N° de artículo
1049
Cantidad de semillas:
200 Pzas.
Nombre botánico:
Brassica nigra, Crucifera sinapis, Melanosinapis communis, Mutarda nigra, Raphanus sinapis–officinalis, Sisymbrium nigrum
Grupo:
Semillas
Palabras clave

Descripción

La mostaza negra es una de las especias más antiguas conocidas en Europa Central y tiene sus orígenes en la región mediterránea. Es una planta herbácea anual que se cultiva especialmente para la extracción de sus semillas picantes que afectan
positivamente la digestión. Las semillas, que deben ser retirados de sus cáscaras para su molido y transformación en mostaza comestible, tienen diferentes colores y pueden ser de color marrón oscuro hasta gris o negro.
Las semillas de mostaza negra se utilizan en la cocina india para el curry, donde por lo general son hervidas en aceite para producir un sabor a nuez distinta. El aceite de mostaza resultante también se usa con objetivos culinarios. El uso de la planta como condimento y para la producción de mostaza alimanterio sin embargo se ha vuelto menos y menos en el curso del siglo 20, como otros cultivares son más adecuadas para la recolección mecánica y el procesamiento eficiente.
Semillas orgánicas, contenido: Mostaza negra, 200 semillas
Siembra y cultivo
La mostaza negra es bastante fácil de cultivar y prospera en una variedad de suelos, pero particularmente bien en sustratos calcáreos. Siembre a temperaturas suaves en la primavera directamente en el campo. Crece rápidamente y puede llegar a ser hasta 150 cm de altura. Una cosecha de semillas se puede esperar a principios de otoño.

Cuidados y propiedades

Familia de plantas:
Brassicaceae
Altura de las plantas aprox:
30–200 cm
Sistema radicular :
Raíces profundas
Color de las flores:
Amarillo
Período de floración :
Agosto, Julio, Junio
Ubicación:
Sol
Requisitos de agua:
Moderadamente húmedo
Ciclo vital :
Anual
Rusticidad al frío hasta:
–5 °C

Siembra y cultivo

Periodo de siembra al aire libre:
Abril, Marzo, Mayo
Profundidad de siembra:
Necesita luz para germinar
Distancia entre plantas aprox:
20 cm
Cosecha principal:
Octubre, Septiembre

Asociación de cultivos

No aptos para asocación de cultivos:
Col, Colinabo, Rabanitos, Rábano

Otros nombres

Nombres alemanes:
Garten–Senf, Keek, Keetjen, Mostartkorn, Mostert, Schwarzer Senf, Sempsat, Senf–Kohl, Senfsaat, Senip, Sennep, Sennepe, Sennepsaat
Nombres en inglés:
Black mustard
Nombres franceses:
Moutarde noire, Sénevé noir
Nombres españoles:
Agenabe, Agenabo, Agenave, Ajenabe, Ajenabo, Ajo amarillo, Alezna, Amarillas, Desajo, Floridos, Gebena, Géniva, Hierba meona, Jamargo, Jaramago, Jenabe, Jenable, Jenape, Lagina, Laparda, Lonsarda, Lujarda, Lusarda, Mostaza, Mostaza común, Mostaza fina, Mostaza negra, Mostaza negra y roja, Mostaza rubia, Nabestro, Nabieyo, Nabilla, Nabillo, Nabina, Nabiza, Nabizuela, Rabanillo, Rábano, Rábano amarillo, Xebena, Xenave de los antiguos, Xeneba de flor amarilla, Zanabiza
Nombres italianos:
Senape nera

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