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Semillas de albahaca

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Saatgut Set: "Exotisches Basilikum" 3 asiatische Basilikum-Sorten mit außergewöhnlichem Aroma
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La albahaca es una hierba de la familia de la menta (Lamiaceae). El nombre proviene del árabe, que se remonta al nombre genérico para las hierbas de cocina en árabe y significa algo así como "hierba dulce que penetra a tus pensamientos".

La planta tiene su origen en África y sus semillas se han diseminado al Mediterráneo ya en la antigüedad. En Europa central y del norte, la planta sólo se ha cultivado desde el siglo 12. Albahaca se utiliza a menudo en la cocina italiana, pero también en la cocina del Medio y Lejano Oriente, de la India y América, diferentes variedades de albahaca juegan un papel importante. Los diversos cultivares pueden tener muy diferentes aromas y saber a limón o canela, por ejemplo.
Pero las semillas de albahaca no sólo se pueden utilizar para el cultivo de hierbas, de hecho son bastante similares a la conocida semilla de chía mexicana en términos de beneficios para la salud, y por lo tanto cada vez más forman parte de batidos, muesli y ensaladas. Remojadas en agua, las semillas de albahaca aumentan su volumen muchas veces y obtienen una consistencia gelatinosa que recuerda a la tapioca.