Espárrago violeta 'Argenteuil' (Asparagus officinalis) semillas ecológicas
- Variedad histórica de espárrago con turiones tiernos y aromáticos, apta como espárrago blanco o verde.
- Semillas ecológicas de polinización abierta procedentes de cultivo ecológico - sobre con aprox. 50 semillas.
- Planta perenne para cultivo a largo plazo - produce cosechas durante muchos años en el huerto.
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Descripción
Variedad francesa clásica de espárrago de uso tradicional
El espárrago violeta 'Argenteuil' es una variedad histórica originaria de Francia y una de las más conocidas dentro de los tipos tradicionales para el cultivo clásico del espárrago. Cultivado originalmente en la región de París, ya era apreciado en los siglos XVIII y XIX y sigue siendo parte importante de la cultura hortícola europea.
Las plantas producen turiones gruesos y vigorosos con una textura especialmente tierna. Cultivado como espárrago blanco, esta variedad desarrolla tallos claros, de color blanco a ligeramente verdoso, con puntas rosadas a violetas características. Sin aporcado, crece como espárrago verde violáceo con una coloración más intensa y un sabor algo más fuerte.
En cuanto al sabor, destaca por su nota fina, ligeramente dulce y con matices a nuez, así como por su textura tierna. 'Argenteuil' es ideal tanto para platos clásicos de espárragos como para preparaciones modernas como verduras a la parrilla, ensaladas o cocina primaveral ligera.
Como variedad histórica de polinización abierta, estas semillas ecológicas son ideales para quienes desean cultivar espárragos por sí mismos. Un esparragar bien establecido puede producir cosechas durante muchos años y es uno de los cultivos más duraderos del huerto.
Ficha de la planta
| Identificación | Planta perenne / herbácea |
|---|---|
| Uso | Hortaliza, Planta decorativa |
| Ciclo de vida | Perenne |
| Género | Asparagaceae |
| Propagación de semillas | Producción ecológica |
| Región de origen | Francia |
| Características | Germina en la oscuridad, Resistente al invierno |
| Altura de crecimiento | 100-150 cm |
| Color de la flor | Amarillo |
| Floración | Julio, Junio, Mayo |
| Cosecha principal | Abril, Junio, Mayo |
| Color del fruto | Grün, Violett, Weiss |
| Sistema de raíces | Raíz profunda |
Consejos de cultivo
| Tiempo de siembra al aire libre | Abril, Junio, Mayo |
|---|---|
| Profundidad de siembra | 2-5 cm |
| Temperatura de germinación | 18-24° C |
| Periodo de germinación | 1-4 semanas |
| Clima | Moderado |
| Tipo de suelo | Humus, Permeable, Profundo, Suelo arenoso, suelto |
| Luz solar | Pleno sol |
| Demanda de agua | Medio |
| Necesidad de nutrientes | Requerimiento de nutrientes alto |
| Distancia entre plantas | 40 cm |
| Distancia entre hileras | 100 cm |
Siembra y cuidado
Siembra y cuidados del espárrago 'Argenteuil'
El espárrago se cultiva preferiblemente mediante siembra en semillero de febrero a abril o mediante siembra directa en el vivero a partir de primavera. Para mejorar la germinación, las semillas pueden dejarse en remojo en agua templada durante algunos días antes de sembrar. La siembra se realiza a una profundidad de unos 2 a 4 cm en un suelo suelto y rico en humus. La germinación requiere paciencia y suele durar entre dos y cuatro semanas.
Las plantas jóvenes se trasplantan a su ubicación definitiva en el primer o segundo año. El espárrago prefiere un lugar soleado y cálido con un suelo profundo y bien drenado. Debe evitarse el encharcamiento. Una buena mejora del suelo con compost crea condiciones óptimas para un crecimiento a largo plazo.
Como cultivo perenne, el espárrago se desarrolla durante varios años. Una primera cosecha ligera es posible a partir del segundo año, mientras que la cosecha completa comienza en el tercer año. A partir de entonces, el esparragar produce cosechas durante muchos años.
Otros nombres
Nombre botánico: Asparagus officinalis
Alemán: Spargel, Gartenspargel, Bleichspargel
Inglés: asparagus
Francés: asperge
Italiano: asparago
Español: espárrago
Neerlandés: asperge
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