“Dakota Black" es una antigua variedad nativo americana con semillas oscuras. Su color es en realidad un rojo muy oscuro y cálido, lo que la convierte en una variedad de maíz muy especial y de gran aspecto. Es excelente para hacer palomitas. Las palomitas elaboradas con esta variedad son, por supuesto, visualmente bastante peculiares, ya que su grano inflado se ve blanco con un fondo rojo oscuro. Las mazorcas de maíz deben secarse bien después de la cosecha para que los granos individuales puedan procesarse fácilmente más tarde.
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