La mirra, también conocida como perifollo oloroso, es una planta silvestre con muchos usos, que antes se cultivaba con más frecuencia. En la actualidad, ha vuelto a ser mayormente silvestre y se encuentra en las zanjas de los campos, a lo largo de los bordes de los bosques y en los prados y pastos ricos en nutrientes. Desprende una agradable fragancia a anís dulce y, por lo tanto, también es muy buena como flor de corte y para potpourris de aromas. Todas las partes de la planta pueden utilizarse y su sabor es similar al del hinojo, con un toque de regaliz. La hierba se puede usar como condimento, las umbelas de las flores dulces se pueden comer crudas y la raíz tierna se utiliza de forma similar a la zanahoria. Las semillas también tienen un sabor dulce y pueden comerse crudas o utilizarse en repostería. Los tallos o frutos de las semillas tiernos, son especialmente adecuados para conservas y mermeladas.
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