Este set de semillas ecológicas aprovecha agosto para cosechas de otoño, reservas de invierno y la preparación de la próxima temporada de cultivo
Agosto en el huerto no es un final, sino una transición: todavía se pueden sembrar hortalizas de hoja rápidas, raíces aromáticas y ensaladas de invierno, mientras que el abono verde y el perejil ya miran hacia el próximo año.
Con el set de semillas ecológicas "Siembra en agosto", las semanas de finales de verano pueden aprovecharse con sentido. Mientras muchos cultivos de verano se van cosechando poco a poco, vuelven a aparecer espacios libres en el bancal. Justo ahí pueden empezar ahora nuevos cultivos: canónigos, espinaca, radicchio, rábano y lechuga aportan hojas frescas, sabor intenso y perspectivas de cosecha para otoño e invierno. Al mismo tiempo, el trigo sarraceno prepara el suelo para la próxima temporada como abono verde, y el perejil ya se siembra para una cosecha temprana en la primavera siguiente.
El set es especialmente adecuado para quienes no quieren dejar vacío su huerto, bancal elevado o recipientes de cultivo grandes ya a finales de verano. Las variedades incluidas están adaptadas a la siembra en agosto y combinan cosechas rápidas, cultivos otoñales robustos, hortalizas de hoja aptas para el invierno y salud del suelo. Así, el final del verano se convierte en una transición productiva entre dos temporadas de cultivo.
Estas variedades están incluidas en el set de semillas ecológicas "Siembra en agosto"
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Lechuga 'Meraviglia delle quattro stagioni' (ecológica) (Lactuca sativa)
Una lechuga mantecosa muy temprana con hojas tiernas y aromáticas. La variedad es versátil y puede sembrarse al aire libre muy temprano en el año cuando el suelo está practicable. En agosto complementa el set como cultivo clásico de lechuga para días suaves de finales de verano y otoño.
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Rábano 'Runder schwarzer Winter' (ecológico) (Raphanus sativus L. var. niger)
Una variedad tradicional de invierno con raíces redondas, de piel negra y sabor intenso y picante. El rábano negro de invierno es un cultivo típico de la temporada tardía y aporta una cosecha especiada a los meses más frescos.
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Canónigos 'Dunkelgrüner Vollherziger' (ecológicos) (Valerianella locusta)
Un canónigo poco exigente, de color verde oscuro y sabor agradablemente a nuez. Es un valioso cultivo de ensalada para otoño e invierno y proporciona hojas frescas en una época del año en la que muchas otras hortalizas de hoja ya han desaparecido.
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Perejil liso italiano 'Italian Giant' (ecológico) (Petroselinum crispum)
Un perejil liso italiano de hojas grandes, con aroma fino e intenso. Sembrado a finales de verano, todavía puede establecerse y resulta especialmente interesante para una cosecha temprana en la primavera siguiente.
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Espinaca 'Matador' (ecológica) (Spinacia oleracea)
Una espinaca probada con hojas verdes y vigorosas. Crece con rapidez, es adecuada para bancal y balcón y puede utilizarse tanto como hoja joven como cocinada. La espinaca es un cultivo clásico para tiempo fresco y por eso encaja muy bien en la siembra de agosto.
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Radicchio 'Palla Rossa' (ecológico) (Cichorium intybus var. foliosum)
Una variedad tradicional italiana de radicchio procedente de Chioggia, con cogollos compactos y redondeados de color rojo vino oscuro. Su sabor ligeramente amargo convierte al radicchio en un ingrediente especial para ensaladas y platos de verdura de la temporada tardía.
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Trigo sarraceno común (ecológico) (Fagopyrum esculentum)
Un pseudocereal poco exigente que se adapta muy bien como abono verde. El trigo sarraceno crece rápido, cubre superficies abiertas y ayuda a reverdecer los bancales después de la cosecha y a preparar el suelo para la próxima temporada.
Un sobre de semillas por cada variedad de planta.
Por qué tiene tanto sentido sembrar en agosto
Agosto es un mes de siembra importante para quienes desean aprovechar el bancal durante más tiempo. Muchos cultivos principales ya se han cosechado o van dejando sitio poco a poco. En lugar de dejar la tierra descubierta, ahora pueden seguir cultivos que se adaptan bien a los días cada vez más cortos y a las noches más frescas. Entre ellos se encuentran sobre todo la espinaca, los canónigos, el rábano de invierno, el radicchio y diversas lechugas.
Al mismo tiempo, en agosto empieza ya la preparación del próximo año de cultivo. El perejil suele necesitar algo de tiempo para germinar y desarrollarse y, si se siembra a tiempo, puede cosecharse temprano la primavera siguiente. El trigo sarraceno cumple otra función: no se cultiva principalmente para cosechar verdura, sino como abono verde. Así el suelo permanece cubierto, queda protegido frente a la desecación y el sellado superficial y puede regenerarse durante la pausa estacional.
Siembra y uso del set de semillas ecológicas
Las variedades incluidas pueden sembrarse por separado, sucesivamente o en distintas superficies libres, según la planificación del bancal. Lechuga, espinaca, canónigos, rábano y radicchio son adecuados para aprovechar huertos, bancales elevados o recipientes grandes que hayan quedado libres. Es importante mantener una humedad uniforme durante la germinación, ya que el suelo en agosto todavía puede secarse mucho. Las semillas especialmente finas no deben secarse y, con tiempo caluroso, conviene sombrearlas o regarlas durante las horas más frescas del día.
Para un buen desarrollo, los cultivos deben recibir espacio suficiente y, si es necesario, aclararse después de la germinación. El trigo sarraceno, en cambio, se siembra a voleo sobre superficies libres del bancal y más tarde se incorpora como abono verde o se utiliza como cubierta vegetal protectora. El perejil se siembra mejor en un lugar donde pueda desarrollarse con tranquilidad. Así, este set combina varias funciones: cosecha fresca a finales de verano y en otoño, hortalizas de hoja aptas para el invierno, raíces aromáticas, cosecha temprana de hierbas en la primavera siguiente y cuidado natural del suelo mediante abono verde.
