El aciano silvestre fue una vez muy frecuente en tierras cultivadas y cultivables en Europa, pero desde entonces ha sido desplazado por el uso de pesticidas y la limpieza de semillas hasta tal punto que se considera una especie en peligro de extinción en su forma silvestre. En la agricultura, se sigue considerando como maleza porque comparte las superficies cultivadas con los cereales y la colza.
Las flores y los capullos del aciano son comestibles y se pueden utilizar como complemento de la ensalada o cocidos. De particular interés es su contenido en antocianinas, un grupo de tintes azules que debe su nombre a la propia flor (Centaurea cyanus). Esto hace posible obtener colores azules de las flores, que se pueden utilizar para colorear postres y pasteles. El color obtenido también es adecuado como colorante para tejidos, pero no es lavable.
Como planta medicinal, no es muy importante, aunque la forma silvestre, a diferencia de las variedades ornamentales, contiene algunos ingredientes eficaces. Históricamente, se utilizaba para el tratamiento y la prevención de enfermedades oculares y se consideraba una planta medicinal mágica.
La flor tenía un significado simbólico especial tanto en la antigua Roma, donde fue asignada a la diosa de la cosecha como adorno para el cabello. Además, ha sido y es utilizado por una amplia variedad de partidos políticos como símbolo de reconocimiento, incluido el movimiento nacional alemán ilegal en la Austria pre-fascista, pero también como símbolo del partido liberal de Suecia y la flor nacional de Estonia.
Semillas de Centaurea cyanus, contenido: aprox. 200 semillas de aciano
Planta anual de fácil cuidado que crece hasta un metro de altura. Siembra directa a partir de abril o ya en otoño, distancia de plantación de unos 30 cm. Necesita frío para germinar, no cubra las semillas con tierra. La planta prospera muy bien en suelos ricos en nutrientes, permeables y calcáreos en un lugar soleado, pero también está contenta con la semisombra. Riegue poco y no fertilice. El aciano no tolera la saturación de agua.
Si las flores se cosechan a tiempo, la flor celeste florecerá varias veces al año.
Otros nombres
Nombre botánico: |
Centaurea cyanus, Cyanus segetum, C. arvensis, C. vulgaris |
Nombres en alemán: |
Kornblume, Zyane |
Nombres en francés: |
Centaurée Bleuet |
Nombres en inglés: |
Cornflower, Bachelor's Button, Boutonniere Flower, Hurtsickle, Bluebottle, Cyani |
Nombres en español: |
Aciano, Flor Celeste |
Nombres italianos: |
Fiordaliso |