Chile coreano 'Taeyang Medium' (Capsicum annuum) – Semillas ecológicas
- Chile coreano con frutos largos y uniformes, picor medio y especialmente indicado para kimchi, chile en polvo y cocina coreana.
- Variedad de Capsicum annuum de polinización abierta, procedente de cultivo ecológico. Sobre con aprox. 10 semillas.
- Variedad de chile de crecimiento compacto y muy productiva, con frutos que maduran a un rojo intenso – ideal para exterior y macetas grandes.
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Descripción
Chile ‘Taeyang Medium’ – vainas uniformes para kimchi y chile en polvo
El chile coreano ‘Taeyang Medium’ es una variedad de Capsicum annuum desarrollada especialmente para la cocina tradicional de Corea. Se utiliza principalmente para preparar chile en polvo y platos fermentados como el kimchi. Es una variedad fiable, muy productiva y de sabor equilibrado.
Las plantas son compactas, de altura media y con una fructificación uniforme. Producen numerosas vainas alargadas y lisas de unos 12 cm, que maduran del verde a un rojo intenso y brillante. Su forma regular las hace especialmente adecuadas para el secado.
El grado de picor es de leve a medio – apto para el consumo diario, incluso para quienes no toleran chiles muy picantes. Una vez seco, ‘Taeyang Medium’ da lugar a un polvo de color vivo, con sabor afrutado y especiado y baja acidez, típico de la cocina coreana.
Además de su uso tradicional en kimchi, sopas y salsas, los frutos pueden utilizarse frescos en platos cocinados. Para conservas en vinagre, sin embargo, se recomiendan otras variedades.
Ficha de la planta
| Identificación | Planta para macetas, Planta perenne / herbácea |
|---|---|
| Uso | Planta comestible, Planta de especias, Planta para macetas |
| Ciclo de vida | Perenne |
| Género | Solanaceae |
| Propagación de semillas | Producción ecológica |
| Región de origen | Asia |
| Características | Germina en la oscuridad, Poco resistente al invierno |
| Altura de crecimiento | 40-80 cm |
| Color de la flor | Blanco |
| Floración | Agosto, Julio, Junio, Septiembre |
| Cosecha principal | Agosto, Julio, Septiembre |
| Color del fruto | Rot |
| Forma del fruto | glatt, länglich |
| Sistema de raíces | Raíz de corazón |
| Zonas de rusticidad (ZR) | 12 (10 bis 15 °C) |
Consejos de cultivo
| Profundidad de siembra | 0.5 cm |
|---|---|
| Temperatura de germinación | 22-28°C |
| Periodo de germinación | 1-2 semanas |
| Clima | Moderado, Tropical |
| Tipo de suelo | Humus, Permeable, Rico en nutrientes |
| Luz solar | Pleno sol |
| Demanda de agua | Alto, Sin encharcamientos |
| Necesidad de nutrientes | Requerimiento de nutrientes alto |
| Distancia entre plantas | 40 cm |
| Compañeros buenos | Albahaca, Cebollas, Lechuga |
| Compañeros malos | Guisantes, Hinojo |
Siembra y cuidado
Sembrar y cultivar el chile ‘Taeyang Medium’
La siembra se realiza en semillero entre febrero y marzo, en un lugar cálido y bien iluminado. Las semillas germinan bien en un sustrato suelto, rico en humus y con buen drenaje, manteniendo siempre la humedad. A partir de mediados de mayo, tras las últimas heladas, las plántulas pueden plantarse al aire libre o en macetas grandes.
Una ubicación soleada y protegida del viento favorece el rendimiento y el sabor. El riego regular y un buen aporte de nutrientes son esenciales para una cosecha abundante. Su porte compacto también la hace ideal para el cultivo en maceta.
Otros nombres
Nombre botánico: Capsicum annuum
Alemán: Chili Taeyang Medium, Koreanischer Chili Taeyang Medium
Inglés: Taeyang Medium Chili, Korean Chili Pepper Taeyang Medium
Francés: Piment Taeyang Medium, Piment coréen Taeyang Medium
Italiano: Peperoncino Taeyang Medium, Peperoncino coreano Taeyang Medium
Español: Chile Taeyang Medium, Chile coreano Taeyang Medium
Neerlandés: Taeyang Medium Chili, Koreaanse chilipeper Taeyang Medium
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