El pimiento dulce 'Sweet Chocolate' es un pimiento de tipo bloque, de sabor dulce, con una piel marrón chocolate poco habitual y una pulpa de color rojo intenso. Esta coloración tan rara lo convierte en un auténtico punto de atracción en el huerto y aporta contrastes sorprendentes en la cocina. Al cortarlo, el rojo intenso del interior resulta especialmente decorativo, por ejemplo en ensaladas o en platos de antipasti.
Cuando los pimientos se vuelven oscuros - una variedad de color excepcional
A pesar de su nombre, el pimiento 'Sweet Chocolate' no presenta ningún sabor a chocolate. La denominación se refiere exclusivamente a la piel exterior marrón café de los frutos maduros. En cuanto al sabor, destaca por su dulzor suave y un aroma pleno, ligeramente terroso, que lo diferencia claramente de los pimientos rojos de tipo bloque más clásicos.
Dulce, jugoso y sorprendentemente versátil en la cocina
Los frutos, de forma bloque y ligeramente alargados, tienen una superficie lisa, normalmente dos o tres lóculos y una pared relativamente gruesa y jugosa. En crudo resultan especialmente crujientes y aromáticos, pero también mantienen bien su forma al asarse, saltearse o rellenarse. La combinación inusual de piel marrón y pulpa roja aporta siempre un acento visual especial.
De maduración temprana y fiable incluso en veranos templados
Como variedad de maduración temprana a media, 'Sweet Chocolate' consigue madurar sus frutos de forma fiable incluso en veranos más frescos o con menos sol. Las plantas crecen compactas y robustas y suelen alcanzar una altura de unos 60 a 90 cm, por lo que son adecuadas para el cultivo al aire libre, en invernadero y en macetas grandes en balcones o terrazas.
