Salvia

El género de plantas de la salvia incluye unas 850-900 variedades que crecen a partir de semillas y de forma natural en la mayoría de los continentes (aparte de Australia y la Antártida). Las plantas de salvia pertenecen a la familia de las labiadas, y sus flores de forma particular son conocidas por su valor hortícola y belleza.
El nombre del género Salvia deriva de un término latino (salvare = curar), y la salvia se conoce principalmente como planta medicinal y hierba de condimento. En particular la salvia oficinal (Salvia officinalis) fue ya ampliamente utilizada en la Edad Media y conocida por sus propiedades anti-inflamatorias, sus ingredientes antibacterianos y su efecto astringente.
Pero hay muchas otras variedades de salvia menos conocidas, las cuales son populares y utilizadas en la medicina alternativa, como hierbas de cocina, para la limpieza espiritual, el incienso y para sazonar los alimentos.