Semillas de lechuga iceberg - lechuga crujiente crisphead
Las semillas de lechuga iceberg aportan al huerto lechugas especialmente crujientes y de larga conservación. La lechuga iceberg forma cogollos muy firmes y compactos con hojas gruesas y jugosas, y es una de las variedades de lechuga más populares para ensaladas frescas de verano.
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La lechuga iceberg pertenece botánicamente a la especie Lactuca sativa y al llamado grupo crisphead (Lactuca sativa var. crispum). Las plantas forman cogollos grandes y muy compactos con hojas densamente superpuestas que resultan especialmente crujientes y jugosas.
En comparación con las lechugas de hoja más tierna, las hojas son mucho más gruesas y resistentes. Por ello, la lechuga iceberg se mantiene fresca durante más tiempo después de la cosecha y se conserva mejor que muchas otras variedades de lechuga.
La lechuga iceberg fue desarrollada originalmente en California para facilitar el transporte y el almacenamiento de las lechugas. Hoy en día es una de las lechugas clásicas para el cultivo de verano y forma parte esencial de muchas cocinas.
Siembra y cultivo de lechuga iceberg
La lechuga iceberg puede adelantarse en interior o sembrarse directamente en el huerto. Para una cosecha temprana, se realiza la siembra en interior o en invernadero entre marzo y abril. La siembra directa en el terreno suele ser posible de mayo a julio.
Las semillas se siembran a una profundidad de unos 0,5 a 1 cm y germinan en una o dos semanas a temperaturas entre 10 y 18 °C. Tras el aclareo o el trasplante, las plantas deben colocarse a una distancia de unos 30 a 35 cm para que puedan formar cogollos grandes.
La lechuga iceberg prefiere lugares soleados y suelos sueltos, ricos en humus y con humedad constante. Debe evitarse el encharcamiento, ya que puede favorecer la pudrición de las raíces.
Cultivar lechuga iceberg en el huerto
La lechuga iceberg es especialmente resistente y tolera mejor las temperaturas altas que muchas otras variedades de lechuga. Por ello es ideal para el cultivo de verano en el huerto.
Los cogollos firmes se cosechan aproximadamente entre ocho y diez semanas después de la siembra, cuando se sienten compactos y firmes. Tras la cosecha, la lechuga iceberg se conserva mucho más tiempo que las lechugas tiernas y suele mantenerse fresca en el frigorífico durante varias semanas.
FAQ sobre la lechuga iceberg
¿Qué es la lechuga iceberg?
La lechuga iceberg es una lechuga tipo crisphead con cogollos muy firmes y hojas crujientes. Pertenece a la especie Lactuca sativa y destaca por su buena conservación.
¿Cuándo se siembra la lechuga iceberg?
La lechuga iceberg suele sembrarse en interior de marzo a abril o directamente en el huerto de mayo a julio.
¿Cuándo se puede cosechar la lechuga iceberg?
La cosecha se realiza aproximadamente entre ocho y diez semanas después de la siembra, cuando el cogollo está firme y bien formado.
