Ajenuz / Comino negro (Nigella sativa)

Las semillas de comino negro, a menudo comercializadas bajo su nombre indú, Kalonji, son una importante especia oriental para el pan, las legumbres y muchos otros platillos. Tradicionalmente, se espolvorean sobre una gran variedad de comidas por su efecto anti flatulencias, o se tuestan primero en aceite para obtener un sabor más intenso en los currys. El sabor recuerda al sésamo, al orégano y al tomillo silvestre.

También en Alemania, la planta es conocida desde hace mucho tiempo como especia para la repostería. Se utilizaba sobre todo en las recetas de pan negro de las panaderías judías y también se conoce como raíz de pan.

El aceite que se obtiene de las semillas es muy socorrido como remedio. Se utiliza en la medicina ayurvédica para el tratamiento de las dolencias estomacales y del embarazo.

Semillas, contenido: aprox. 300 semillas.