Semillas de ensaladas de invierno - variedades resistentes a las heladas
Las semillas de ensaladas de invierno permiten cosechar ensaladas frescas incluso durante la estación fría. Muchas variedades resistentes a las heladas siguen creciendo a finales de otoño o pasan el invierno en el huerto y proporcionan hojas ricas en vitaminas entre otoño y primavera.
Más información
El término ensaladas de invierno no se refiere a una sola especie vegetal, sino a diferentes tipos de lechugas y verduras de hoja especialmente resistentes al frío. Entre ellas se encuentran los canónigos, las lechugas de invierno, las achicorias para ensalada como radicchio o pan de azúcar y la verdolaga de invierno.
Estas ensaladas suelen sembrarse en verano o a principios de otoño para que puedan desarrollarse bien antes del invierno. Muchas especies continúan creciendo a bajas temperaturas o soportan heladas ligeras sin problemas.
Las ensaladas de invierno son un complemento valioso para el huerto, ya que proporcionan hojas frescas incluso durante los meses más oscuros del año. Con algo de protección mediante manta térmica, cajoneras o invernadero, el periodo de cosecha puede prolongarse aún más.
