La planta se suele llamar mostaza amarilla debido a sus flores de color amarillo brillante, pero a causa de sus semillas blancas también se conoce como la mostaza blanca. Es una planta de abono verde típica, de la familia de las crucíferas, que afloja el suelo con sus raíces, protege contra la erosión y combate los nematodos. Por supuesto, la mostaza amarilla es también una planta de condimento muy típica, después de todo sus semillas sirven de base para la mostaza. Las hojas jóvenes con su sabor picante se pueden añadir a ensaladas y batidos verdes. Dado que es una planta sensible a las heladas, la mostaza amarilla se adapta muy bien como cultivo de cobertura en huertos ya cosechados. Después de las primeras heladas nocturnas, la planta se congela y sus restos se pueden dejar en el suelo hasta la primavera como una capa protectora de mantillo.
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Gelbsenf 2016 Direktsaat in Mittelnorwegen. Schön gekommen und hat Samen getragen.
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