Maíz Verde "Oaxacan Green" (Zea mays)

El maíz verde se puede precultivar en el interior, lo cual aumenta considerablemente su rendimiento. De otro modo, simplemente sembrar después de las últimas heladas directamente en exteriores. Las semillas se deben plantar unos 2-3 cm de profundidad y la distancia entre los tallos de maíz debe ser alrededor de 45 cm. Cuando se siembra en "bloques", las plantas crecen mejor que en filas individuales sin protección.

¿Por qué no intentar un cultivo intercalado con judías, como lo dicta la tradición indígena? El maíz sirve como una guía para las judías y éstas a su vez, acumulan el nitrógeno en el suelo. Con el fin de cosechar sus propias semillas, seleccionar las mazorcas más bellas y las cosechar lo más tarde posible. También hay que tener en cuenta que el viento transporta el polen de maíz por casi un kilómetro, por lo que si usted vive cerca de un campo de maíz, existe un riesgo real de que el maíz rojo se hibride con maíz modificado genéticamente.