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Alcaparra (Capparis spinosa)
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Alcaparra (Capparis spinosa)

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La alcaparra es un arbusto perenne y espinoso que crece alrededor del Mar Mediterráneo. De junio a agosto, produce hermosas y delicadas flores y también nos presenta las deliciosas alcaparras.

Las alcaparras son los pequeños botones florales cerrados, empapados en vinagre o sal. Esto hace que las sustancias amargas se evaporen y las yemas desarrollen su típico sabor agrio. Las alcaparras son un ingrediente clásico de la cocina mediterranea, y los frutos del arbusto de alcaparras también son comestibles -se conservan en sal o vinagre y se utilizan de forma similar.

Además, esta planta es una planta cultivada muy antigua, que probablemente fue utilizada como alimento y planta medicinal hace unos 7000 años. Esto está documentado por los hallazgos arqueológicos en Turquía, Jordania y Siria. Como planta medicinal, se utilizaron todos los componentes de la planta, especialmente para problemas digestivos.

Semillas de Capparis spinosa, contenido: aprox. 20 semillas de arbusto de alcaparras
Cuidados y propiedades
Familia de plantas:
capparaceae
País de origen:
mittelmeer–regionsüdeuropa
Altura de las plantas aprox:
30 – 50 cm
Florescencia:
JunioJulioAgosto
Color de las flores:
BlancoRosaVioleta
Sistema radicular :
Raíces profundas Raíz pivotante
Ciclo vital :
Perenne
Zona de resistencia al frío (whz):
10 (–1 bis 4 °c)
Clima:
ModeradoÁrido
sol:
pleno sol
Requisitos de agua:
Bajo
Tipo de suelo:
ArenaCalcáreoEvitar encharcamientoPobre en nutrientesPorosoÁrido
Uso:
LegumbresPlanta de especiasPlanta medicinalPlanta ornamental
Siembra y cultivo
Precultivo interior (semillero):
Todo el año
Profundidad de siembra:
1 cm
Temperatura óptima de germinación :
20 – 25 °C
Tiempo de germinación (días):
60 – 80Irregular
Distancia entre plantas:
40 cm
Particularidades:
Necesita frío para la germinación
Arbusto perenne que no es resistente al frío y sólo tolera temperaturas de un mínimo de -5°C durante un corto periodo de tiempo. Se recomienda una hibernación en un lager en interior sin heladas, fresca y con bastante luz. El arbusto crece naturalmente en lugares rocosos, calcáreos, secos y magros a pleno sol. En el jardín, la planta necesita un lugar con pocos nutrientes, seco y con muy buen drenaje. No crece muy alto, ya que las ramas cuelgan rápidamente y se extienden por el suelo, por lo que el arbusto alcaparra puede ser utilizado como cobertura del suelo y como planta de jardín de roca. Crece excelentemente en muros de piedra seca.

La siembra puede realizarse durante todo el año en la casa. Las semillas deben ser estratificadas, es decir, necesitan frío para germinar. Para ello, mantenga las semillas calientes con un poco de arena húmeda (por ejemplo, en una bolsa para el congelador) durante unas dos semanas, luego guárdelas en el refrigerador durante 4-6 semanas (¡nunca en el congelador!). A continuación, sembrar las semillas normalmente a +20-26°C. Profundidad de siembra: 1 cm. Germina irregularmente en aproximadamente 6-8 semanas. El pre-remojo de las semillas en agua tibia durante unas 24 horas favorece la germinación.

Desafortunadamente, es difícil cultivar la alcaparra a partir de semillas. La tasa de germinación de las semillas es generalmente bastante pobre. Una vez que la germinación se ha logrado, desafortunadamente pueden ocurrir más problemas al transplantar las plantas jóvenes, porque la planta tiene un sistema radicular muy sensible y es muy susceptible a daño durante un cambio de ubicación. Por lo tanto, debe replantarlas lo menos posible y excavar con cuidado el cepellón de raíces con mucha tierra circundante. Como se trata de una planta de raíces profundas, debe seleccionar macetas altas como precaución y dejar suficiente espacio para las raíces.
Otros nombres
Nombre botánico:
capparis spinosa
Nombres alemanes:
dorniger kapernstrauchechter kapernstrauch
Nombres en inglés:
caper bushflinders rose
Nombres franceses:
câprier communcâprier épineux
Nombres españoles:
alcaparraalcaparrocaparratapana
Nombres italianos:
cappero
Detalles
N° de artículo
CAP24
Marca
Magic Garden Seeds
Grupo:
Semillas
multiplicación de semillas:
Convencional
Cantidad de semillas:
20 Pzas.

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