La alcachofa es el epítome de las flores comestibles y una hortaliza y planta medicinal muy antigua que se cultiva desde hace mucho tiempo. Se encuentra en su hábitat natural en la región mediterránea, donde ya se escuchaba acerca de esta impresionante planta en el siglo I de nuestra era. Sin embargo, la alcachofa se dio a conocer en Francia e Inglaterra hasta el siglo XV, después de que el comerciante florentino Filippo Strozzi la importara desde Sicilia a mediados del siglo XV. Hoy en día, las alcachofas también se ven cada vez más en los jardines domésticos, ya que no sólo son útiles por su aspecto exótico, sino también muy espléndidas y decorativas. Antiguamente, las plantas de alcachofa en el jardín eran símbolo de prosperidad. También es conocida como planta medicinal y fue nombrada planta medicinal del año en 2003. Estimula el hígado y la vesícula biliar y tiene efectos aperitivos, digestivos y reductores del colesterol. Para uso medicinal, se prepara una infusión de hojas secas de alcachofa, que se utiliza internamente como té. Semillas de Cynara scolymus, contenido: aprox. 20 semillas de alcachofa.
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