África- la diversidad de la cocina africana es tan grande como el continente. Algunas tradicionales mezclas de especias de diferentes partes de África se han abierto camino en Europa desde hace mucho y se han consolidado en varias cocinas. Nombres como: Harissa, Berbere, African Rub, Babaganush o Chakalaka, son bien conocidas por los cocineros más ambiciosos. Sin embargo, algunos ingredientes se encuentran en casi todos las mezclas y es por ello que hemos reunido en este set, algunas de las plantas de especias más importantes .
Para este set seleccionamos cuidadosamente 4 plantas de especias, para que usted se aventure a hacer sus propias mezclas tradicionales de especias africanas:
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Chile africano “Fatalii amarillo” (Capsicum chinense)
Los chiles africanos fatallii son extremadamente picantes, colocándose en la misma escala Scoville que el chile habanero. Sus hermosos chiles color amarillo tienen una superficie con una textura un tanto arrugada y producen una esencia a cítricos única.
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Alcaravea (Carum carvi)
Una planta verdaderamente versátil, ya sea como especia, té y planta medicinal. Sus hojas, semillas y raíces se pueden consumir.
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Orégano (Origanum vulgare)
El orégano es una hierba clásica de la cocina italiana y sus hojas son esenciales para condimentar pizzas y una gran variedad de icónicos platillos mediterráneos. También es una planta importante para las abejas e insectos, las cuales se alimentan de su néctar.
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Comino (Cuminum cyminum)
El comino tiene un maravilloso aroma y es un ingrediente esencial para la mezcla de especias garam masala.
Las semillas de cada variedad vienen en un paquete por separado.
Los sobres de semillas y las instrucciones de cuidado en los idiomas alemán e inglés, vienen en una bella caja de regalo- Un obsequio excelente y sustentable para el jardín. A cualquier amante de las plantas le encantará.
