La mayoría de las infusiones de hierbas europeas conocidas son en realidad preparaciones de hierbas medicinales. Menta, hinojo, manzanilla, salvia y ortiga todos pertenecen a las plantas medicinales europeas más eficaces. La preparación de té es muy simple pero muy eficaz. Casi todas hierbas de té conocidas se pueden cultivar muy bien en un alféizar, balcón y terraza.
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