Corazón de buey
Tomates corazon de buey son los gigantes entre las variedades de tomate. Ellos son inmediatamente reconocibles por su enorme tamaño, el peso y las formas a menudo especiales. Con un diámetro de 8-12 cm y un peso de 100-1000 g, no pueden pasarse por alto.
Al igual que los tomates cereza, tomates corazon de buey tienen un sabor único. Por lo general tienen menos ácido que las variedades estándar de tomates y un sabor con mucho cuerpo. Tomates corazon de buey son a menudo muy jugosos y con paredes gruesas. Cuando se cocinan, se cuecen al horno o se asan a la parrilla, pueden mantener su forma durante más tiempo y por lo tanto son excelentes para el relleno - pero por supuesto son igualmente sabrosos cuando se comen crudas. Uno de estos tomates gigantes es a menudo suficiente para una ensalada de tomate y mozzarella.
