La alcachofa violeta de Chioggia es una variedad de alcachofa italiana tradicional, conocida por sus cabezas color morado y verde. Las alcachofas (Cynara scolymus) son la epítome de todas las flores comestibles y son una planta agrícola muy antigua, originaria del mediterráneo, que se remonta al siglo primero. Sin embargo, no fue sino hasta el siglo XV que se introdujeron a Gran Bretaña y Francia. Hoy en día, encontramos alcachofas de forma más frecuente en jardines caseros, donde no solo son una atracción exótica sino también resultan ser muy útiles. Las alcachofas pueden crecer incluso en macetas en el balcón, sin embargo en este caso, es necesario utilizar un contenedor con al menos 20 L de volumen. Las alcachofas también contienen agentes medicinales y fueron nombradas “Planta medicinal del 2003”. Tienen un efecto estimulante en el hígado y la vesícula biliar, disminuyen el apetito y reducen niveles de colesterol altos. Sobre con 20 semillas de alcachofa.
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