Ciruela / Roma

Nombres comunes para tomates Roma son tomates ciruela, tomates de salsa, tomate perita o tomates uvas. Todos estos nombres se refieren a variedades de tomate con forma alargada u ovalada, un tamaño promedio de 6-10 cm de longitud y un diámetro de 3-5 cm. Alcanzan un peso aproximado de hasta 60 g por fruto.
Algunas variedades tienen un sabor algo harinoso, pero convencen con un magnífico sabor general. Tomates Roma tienen poco jugo y pocas semillas, pero una gran cantidad de carne. Es por eso que se utilizan casi exclusivamente para salsas, zumo de tomate y preservados como pulpa de tomate y pasta de tomate.


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