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Glossary
Lechugas de invierno
Definición breve: Se refiere a hortalizas de hoja aptas para ensalada, especialmente tolerantes al frío y cosechadas a finales de otoño o en invierno.
Clasificación botánica: Diversas especies, principalmente Lactuca sativa, Valerianella locusta y Cichorium intybus.
Variedades o especies típicas:Lechuga mantecosa de invierno, canónigos, achicoria Pan de Azúcar, endibia de invierno.
Particularidades: Adecuadas para cultivo protegido o para pasar el invierno al aire libre.
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