Por siglos, las remolachas han sido una institución en el mundo de los huertos y fueron introducidas por los Romanos, quienes trajeron estas saludables hortalizas con ellos desde la región Mediterránea a Europa Central. Desde el punto de vista culinario, las remolachas salieron del foco por un rato, pero recientemente gozan de una popularidad renovada. Debido a que se almacena muy bien, tendemos a ver a la remolacha como la típica verdura de invierno y la asociamos con platillos cálidos como estofados o el famosos platillo ruso borscht, pero también saben deliciosas solas, como guarnición o crudas, en ensaladas. Es muy fácil plantar remolachas. Las plantas prosperan en la mayoría de los suelos y necesitan muy poca atención y cuidados. Para este set de semillas, seleccionamos cuidadosamente 4 deliciosas variedades de remolachas hermosamente coloridas:
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