Espárragos silvestres

Espárrago salvaje se ha recogido como verdura durante siglos. El cultivo de espárragos como alimento es conocido en Europa desde la antigüedad. Además de los tipos de espárragos silvestres como Asparagus officinalis y Asparagus acutifolius, muchas otras plantas también son llamados "espárragos silvestres" (por ejemplo. Aruncus dioicus, Ornithogalum pyrenaicum y espárragos trigueros).


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