La pimpinela mayor es la hermana mayor de Sanguisorba minor, la pimpinela menor. Similar a su hermana más pequeña, se puede utilizar como hierba salvaje picante, pero tiene un sabor ligeramente más suave. Las hojas jóvenes y capullos de flores también se pueden comer en ensaladas o utilizarse como un complemento, pero la planta ha obtenido más atención como planta medicinal que como planta culinaria. Se dice que tiene efectos hemostáticos y anti-inflamatorios, por ejemplo. La pimpinela mayor también es muy adecuada como una planta perenne elegante en el macizo de flores, donde sus flores de color rojo oscuro pueden ser un bonito detalle. Paquete con aprox. 100 semillas de pimpinela mayor
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