Semillas de artemisa: artemisa común, ajenjo, estragón y otras variedades
Las variedades de artemisa se encuentran entre las hierbas más impresionantes entre la cocina, la herboristería y el botiquín doméstico tradicional. Artemisa común, ajenjo, estragón, abrótano macho y artemisa anual muestran lo diversa que es esta género vegetal: a veces finamente especiado, a veces áspero y aromático, a veces intensamente amargo y profundamente arraigado en la historia cultural.
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El género Artemisia comprende numerosas especies vegetales de la familia de las asteráceas. Son típicas las hojas aromáticas, los aceites esenciales, los tonos a menudo gris verdosos plateados y un perfume característico que, según la especie, puede ser fino, especiado, alcanforado, áspero o amargo. Precisamente esta amplitud aromática hace que las semillas de artemisa resulten especialmente interesantes para jardines de hierbas y colecciones de plantas.
En la cocina, algunas especies de Artemisia cuentan con una larga tradición. La artemisa común (Artemisia vulgaris) es un condimento clásico para platos contundentes y grasos, y se asocia especialmente con asados, oca y pato. El estragón (Artemisia dracunculus) muestra el lado más fino del género y es conocido como hierba aromática para salsas, vinagre, pescado, aves y mantequilla de hierbas. El abrótano macho (Artemisia abrotanum), por su parte, aporta su propio perfil áspero y aromático a los parterres de hierbas y jardines perfumados.
En la herboristería, las especies de Artemisia desempeñan un papel importante sobre todo por sus principios amargos y aceites esenciales. El ajenjo (Artemisia absinthium) se considera una de las plantas amargas más conocidas y está históricamente muy ligado a los amargos digestivos, los extractos de hierbas y las bebidas aromáticas. La artemisa común también posee una larga historia en la medicina popular, la cultura del sahumerio y el uso tradicional de las plantas.
También se ha hecho especialmente conocida la artemisa anual (Artemisia annua). La planta es interesante desde el punto de vista botánico y farmacológico, pero no debe equipararse con las hierbas culinarias comunes. En el caso de Artemisia, conviene tener siempre presente que las distintas especies difieren claramente en aroma, uso y tolerancia. Por eso, cualquier uso como planta medicinal debe considerarse siempre de forma específica para cada especie y con la cautela necesaria.
Para el jardín, muchas especies de Artemisia son plantas herbáceas robustas, a menudo tolerantes a la sequía, con un follaje muy característico. Encajan bien en jardines de hierbas, parterres secos, jardines naturales y plantaciones soleadas. Su atractivo no reside solo en la floración, sino sobre todo en el perfume, la estructura de las hojas, el aroma amargo y especiado y su larga historia como plantas cultivadas.
- Semillas de especies especiales de Artemisia como artemisa común, ajenjo, estragón, abrótano macho y artemisa anual
- Plantas condimentarias y medicinales tradicionales con principios amargos, aceites esenciales y follaje aromático
- Interesantes para la herboristería, el botiquín doméstico, la cultura del sahumerio y jardines de hierbas con carácter
Con semillas de Artemisia cultivas un género de hierbas extraordinariamente versátil, que va desde el condimento culinario fino hasta las plantas amargas intensas.
