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Pimienta del agua (Polygonum hydropiper)
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Pimienta del agua (Polygonum hydropiper)

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La pimienta del agua (Persicaria hydropiper) es una planta que crece en racimos, recomendada para lugares húmedos y que también crece en aguas poco profundas, como una planta al borde del estanque. Sin embargo, no necesariamente requiere agua de estanque y se puede sembrar también en suelos arenosos o limosos y en una cama de cultivo con tierra de jardín.


Esta especie asiática se usa principalmente en la cocina japonesa, para preparar sushi y tempura y se cultiva en toda Asia debido a sus hojas. No obstante, la pimienta del agua también se encuentra de forma silvestre en Europa Central. Las hojas se usan frescas. Después de masticarlas un poco, desarrollan un cosquilleante sabor picante que tiene su propio encanto y no puede compararse con aquel del pimiento o del chile. Sus semillas secas se pueden usar también como especia picante. Las semillas son un poco más picantes que las hojas.

Semillas, contenido: Aproximadamente 100 semillas de pimienta del agua
Cuidados y propiedades
Familia de plantas:
polygonaceae
Altura de las plantas aprox:
15 – 90 cm
Florescencia:
AgostoJulioJunioSeptiembre
Color de las flores:
BlancoVerde
Sistema radicular :
Forma corredores / brotes
Ciclo vital :
AnualPerenne
sol:
Posiciones semisoleadaspleno sol
Siembra y cultivo
Precultivo interior (semillero):
AbrilFebreroMarzo
Periodo de siembra al aire libre:
AbrilMarzoMayo
Profundidad de siembra:
0,5 cm
Temperatura óptima de germinación :
16 – 18 °C
Distancia entre plantas:
20 – 25 cm
Cosecha principal:
AgostoJulioJunioSeptiembre
La pimienta del agua es una planta anual de exteriores. Cuando se cultiva en macetas, puede dejarse hibernar en interiores y es perenne. Su siembra en exteriores es posible a partir de marzo. Las semillas deben remojarse por un tiempo en agua fría a 2-4 °C, ésto incrementa su tasa de germinación. Disfruta de los lugares soleados, ligeramente húmedos, con suelos limosos o arenosos. También crece muy bien en las orillas de los lagos.
Otros nombres
Nombre botánico:
persicaria hydropiperpolygonum hydropiper
Nombres alemanes:
flohpfefferpfefferknöterichpfefferkrautscharfkraut
Detalles
N° de artículo
POL01
Marca
Magic Garden Seeds
Grupo:
Semillas
Cantidad de semillas:
100 Pzas.

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