Semillas de lechuga iceberg - lechuga crujiente crisphead
Las semillas de lechuga iceberg aportan al huerto lechugas especialmente crujientes y de larga conservación. La lechuga iceberg forma cogollos muy firmes y compactos con hojas gruesas y jugosas, y es una de las variedades de lechuga más populares para ensaladas frescas de verano.
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La lechuga iceberg pertenece botánicamente a la especie Lactuca sativa y al llamado grupo crisphead (Lactuca sativa var. crispum). Las plantas forman cogollos grandes y muy compactos con hojas densamente superpuestas que resultan especialmente crujientes y jugosas.
En comparación con las lechugas de hoja más tierna, las hojas son mucho más gruesas y resistentes. Por ello, la lechuga iceberg se mantiene fresca durante más tiempo después de la cosecha y se conserva mejor que muchas otras variedades de lechuga.
La lechuga iceberg fue desarrollada originalmente en California para facilitar el transporte y el almacenamiento de las lechugas. Hoy en día es una de las lechugas clásicas para el cultivo de verano y forma parte esencial de muchas cocinas.
