Semillas de menta: mentas auténticas y hierbas con fresco aroma mentolado

Botánicamente, las mentas auténticas pertenecen al género Mentha. La menta piperita es especialmente conocida por su marcado carácter mentolado, pero el mundo de la menta es mucho más diverso: según la especie y la variedad, las mentas pueden resultar frescas, dulces, picantes, herbáceas, cítricas o afrutadas. Muchas se utilizan tradicionalmente para infusiones, bebidas frías, postres, ensaladas, salsas y platos orientales.

Además de las mentas auténticas, existen plantas que no pertenecen botánicamente al género Mentha, pero que desarrollan un aroma claramente similar a la menta. Entre ellas se encuentran la hierba gatera, la agastache, el té griego de montaña, la melisa o determinadas especies de salvia. No siempre aportan la sensación mentolada clásica de la menta auténtica, pero resultan frescas, aromáticas y a menudo agradablemente refrescantes o herbáceas.

En la cocina, las mentas y las hierbas de aroma similar son especialmente versátiles. Las hojas frescas combinan con infusiones, té helado, limonadas, yogur, postres, fruta, pepino, cuscús, salsas de hierbas y platos salados. Algunas especies tienen un sabor muy intenso y conviene dosificarlas con moderación, mientras que otras son más suaves y encajan bien en mezclas de infusión delicadas.

También en el jardín, las especies de menta y las hierbas aromáticas afines tienen mucho que ofrecer. Muchas pertenecen a la familia de las lamiáceas y son plantas valiosas para abejas, abejorros y otros polinizadores. La hierba gatera, la agastache y la salvia aportan además largas floraciones, follaje aromático y una bonita estructura al arriate.

En el cultivo es importante tener en cuenta que no todas las plantas con aroma a menta crecen como una menta auténtica. Algunas especies forman estolones vigorosos, otras crecen en mata, algunas son vivaces y otras más bien de vida corta o amantes del calor. Por eso, esta categoría reúne distintas hierbas aromáticas unidas por su aroma y sabor frescos, pero con necesidades propias.

• Semillas de auténticas especies de menta y hierbas con aroma similar a la menta
• Hierbas frescas para infusiones, cocina y fragancia, con notas mentoladas, herbáceas o cítricas
• Plantas versátiles para jardines de hierbas, macetas, balcones, jardines aromáticos y plantaciones naturalistas

Con semillas de menta y semillas de hierbas con aroma mentolado cultivas plantas que aportan frescor, sabor y fragancia al jardín y a la cocina de una forma especialmente viva.